Même par temps de crise, le secteur agro-alimentaire français a fait la démonstration de sa robustesse et de sa capacité d’adaptation. Premier secteur industriel national en termes de chiffre d’affaires (180 Mds €) et d’emploi (429 079 salariés), il ne cesse d’évoluer et de s’adapter. Sans gluten, produits bio, végétarien / végan, craft beers… L’ensemble de la filière, ainsi que l’agriculture et la distribution en France, effectuent leur transition vers une économie plus responsable afin de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.
« Donc d’un côté, il y a la production primaire agricole et la première transformation, et de l’autre côté, les produits plus élaborés autour du sans gluten, du baby food. Ce sont des marchés de niche qui demain, seront des relais de croissance. »
Philippe Hincelin, Directeur – Agro-Sphères à Amiens
- Quels sont les segments IAA porteurs de croissance en France et comment les entreprises s’y adaptent-elles ?
- Faut-il se tourner vers des marchés de niche comme le végan ?
- Quels sont les nouvelles attentes des consommateurs et comment les prendre en compte ?
- Quel est l’impact d’un produit « made in France » sur les ventes ?
Autant de questions que nous analysons pour vous dans ce livre blanc, à l’aide d’études nationales, de données récentes et de témoignages d’entreprises internationales implantées en France, comme Häagen-Dazs et Barilla.
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Un panorama des nouvelles tendances de consommation des français
